28th Oktober 2024
Die Zukunft der Supermärkte – Hat die Veränderung der Art und Weise, wie wir einkaufen, die Art und Weise verändert, wie wir Lebensmittel lagern?
Schließen
Das 2018 von einem Geschwisterpaar gegründete Unternehmen bringt Haferflocken auf eine ganz neue Ebene und verwendet dabei Obst und Gemüse aus der Region.
An sechs Standorten in ganz Belgien servieren sie mit Leidenschaft frische, perfekt konservierte und schmackhafte Zutaten!
Oats Day Long benötigte eine Kühllösung, mit optimaler Lagertemperatur, die Zutaten frisch und schmackhaft zu halten. Für das schnelllebige Geschäft war es außerdem wichtig, dass die Geräte absolut lebensmittelecht sind.
Um den Kunden ihre erstaunlichen Produkte zu präsentieren, wollten sie eine Ausstattung, welche die Besucher anlockt und sich gleichzeitig optisch ansprechend in die Umgebung ihrer modernen Haferflockenrestaurants einfügt. Die frischen Zutaten sind Teil des hellen und modernen Interieurs, so dass man sie nicht verstecken wollte.
Da die Kunden auch online bestellen können, wollten sie eine Kühlung, welche eine effizientere Zubereitung ermöglicht, ohne Kompromisse bei Geschmack und Qualität einzugehen.
Die Möglichkeit, köstliche eisgekühlte Getränke servieren, war ebenfalls wichtig, insbesondere während des regen Frühstücksbetriebs.
Oats Day Long wollte seine lokalen Zutaten präsentieren, damit die Kunden sehen können, was in den köstlichen Gerichten verwendet wird. Die True-Glastürschränke der GDM-Reihe sind dafür perfekt geeignet. Mit LED-Innenbeleuchtung und maximaler Sichtbarkeit sollen sie die Aufmerksamkeit auf sich ziehen.
Darüber hinaus halten GDMs Lebensmittel innerhalb eines strengen Temperaturbereichs, so dass sie lebensmittelsicher und frisch bleiben. Das für Oats Day Long gewählte Gerät lässt sich dank seiner zusätzlichen Türen and der Rückseite bequem von der Küche aus befüllen, so dass das Personal nicht ins Restaurant gehen muss, um Zutaten aus dem Kühlschrank zu entnehmen.
Für eine effiziente Vorbereitung und Lagerung der Zutaten empfahl True die TSSU-Zubereitungstische. Dies ermöglichte ihnen zwei getrennte Zubereitungsbereiche, einen für ihre schmackhaften Süßspeisen und den anderen für Haferflockenbrot.
Die TDR-Bar-Kühlung von True war eine weitere großartige Lösung für Oats Day Long. Mit der Möglichkeit, Produkte aus einer Reihe von Fässern zu kühlen und direkt vom Fass auszuschenken, konnte das Unternehmen sein beliebtes Nitro Cold Brew bequem servieren.
Oats Day Long hat sich für die Zusammenarbeit mit True entschieden, weil sie eine gemeinsame Leidenschaft für frische Zutaten haben.
True war in der Lage, eine Lösung zu liefern, die zur Verbesserung der Produktivität beitrug, das Branding über die verschiedenen Standorte mit Anpassungsmöglichkeiten ermöglichte und zusätzlichen Zubereitungs- und Lagerraum für den täglichen Betrieb bot.
Ewout Vanmassenhove, Co-Founder
Saisonale Menüwechsel werden zu einem wichtigen Trend in der Gastronomiebranche. Lightspeed berichtet, dass die Aufnahme saisonaler Artikel in Ihre Speisekarte die Bestellungen um 26 % steigern kann.
True Refrigeration bereitet sich wieder einmal auf die kommende Hotel & Hospitality Expo in Saudi-Arabien vor, die vom 17. bis 19. September...
