5 Jahre Vollgarantie
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5 Jahre Vollgarantie
Mit einer auffälligen Fischstation im Eingangsbereich des Restaurants werden den Gästen frische Meeresfrüchte präsentiert.
Mit einem nur begrenzten Platzangebot in der beeindruckenden Fischstation, benötigte Le Glacier passende Kühlgeräte, um Lagermöglichkeiten zu maximieren und die Effizienz zu steigern.
Es war wichtig, dass die hochwertigen Meeresfrüchte und Zutaten bei einer konstanten, lebensmittelsicheren Temperatur aufbewahrt werden, damit sie frisch und schmackhaft bleiben.
Leicht zu reinigende Einheiten, die dazu beitragen, die höchsten Hygienestandards zu gewährleisten, waren für sie ebenfalls von entscheidender Bedeutung, nicht nur wegen der Köche, die die rohen Zutaten vorbereiten, sondern auch, weil sich die Einheiten im Hauptrestaurant befinden, in Sichtweite der Gäste.
True Refrigeration war stolz darauf, den T-15 Kühlschrank empfehlen zu können, da dieser durch seine schlanke Form den begrenzten Platzverhältnissen in der Fischstation gerecht wird. Die hochbelastbaren Regale sind verstellbar, um die nutzbare Kapazität zu maximieren.
Die T-Serie bietet die beste Konservierung von Lebensmitteln, mit einer hochmodernen Temperaturregelung, welche für die korrekte Lagerung von rohen Meeresfrüchten unerlässlich ist und gleichzeitig ein Höchstmaß an Geschmack und Frische bewahrt.
True empfahl außerdem seine TCR-Kühltische, die einfach für eine Vielzahl von Anforderungen konfiguriert werden können und leicht sauber zu halten sind. Sie verfügen über ein einzigartiges „E“-förmiges Schienensystem und sind so konzipiert, dass sie mit Gastronorm- in voller Größe kompatibel sind.
True Refrigeration lieferte eine Lösung, die die Konservierung aller Zutaten sicherstellte und reichlich Stauraum bot, mit schlanken Geräten, die speziell für Betreiber mit begrenztem Platzangebot entwickelt wurden.
Dank der Ausrüstung kann Le Glacier höchste Sauberkeitsstandards einhalten und exquisite, frische Meeresfrüchteplatten liefern.
Nach dem Erfolg der Fischstation will Le Glacier erneut mit True zusammenarbeiten, um die Küche des Restaurants zu verbessern, ein Projekt, an dem True begeistert mitarbeitet.
Der Anstieg von Online-Bestellungen im Lebensmittelbereich hat zu komplexeren Lageranforderungen geführt. Kunden entscheiden sich zunehmend für Click-and-Collect- oder Lieferservices anstelle von Einkäufen im Geschäft.
Saisonale Menüwechsel werden zu einem wichtigen Trend in der Gastronomiebranche. Lightspeed berichtet, dass die Aufnahme saisonaler Artikel in Ihre Speisekarte die Bestellungen um 26 % steigern kann.
