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La Place, Amsterdam

Kühlung, die liefert, wenn Frische im Vordergrund steht

Europas bekannteste Lebensmittelkette, La Place, bietet eine große Auswahl an natürlichen, frischen und hausgemachten Produkten in offenen Küchen.

Der neu eröffnete Store in Meerkerk Amsterdam bietet Food-Stationen, die frisch zubereitete Produkte präsentieren und zelebrieren.

Frische Lebensmittel werden früh und hell in den Laden gebracht, bevor sich die Mitarbeiter an die Arbeit machen, die Zutaten in gekühlte Einheiten zu entladen und sich für drei verschiedene Dienste vorzubereiten.

La Place hat diese Produkte verwendet

Robuste und anpassungsfähige Ausrüstung mit optimierten Temperaturen

Frische ist für La Place unabdingbar. Sie benötigen Produkte, die nicht nur die Produkte bei optimalen Temperaturen halten, sondern auch robust genug sind, um den Anforderungen eines geschäftigen Non-Stop-Service gerecht zu werden.

Bei einem so großen Angebot an Speisen, das größtenteils frisch auf Bestellung und im Blickfeld der Kunden zubereitet wird, benötigte La Place eine Lösung, die einen Betrieb dieser Größenordnung ermöglicht.

Aufgrund der Offenheit der Lebensmittelproduktionsbereiche und des hochästhetischen Gesamtkonzepts des Ladens sollten die spezifizierten Produkte Leistung, Zuverlässigkeit, Wertigkeit und gutes Aussehen bieten.

Frische ist der Schlüssel zum Erfolg von La Place.
Speisen und Getränke werden auf einem bunten Markt vor den Augen der Gäste frisch zubereitet.

Optisch umwerfend, passend zum frischen Image von La Place

In Zusammenarbeit mit La Place konnten wir viele True-Produkte spezifizieren, um eine Lösung für die Marke und das Restaurant von La Place zu liefern.
Die Auswahl umfasste mehrere Geräte aus unserer neuen T23G-Reihe und einige True-Prep-Tische.

Unsere neuen T23G-Kühlschränke sind ein zentrales Element des Betriebs.

Die Glasfront-Kühlung war ein entscheidendes Element für La Place. Mit einer Markenbotschaft, die sich auf Frische konzentriert und nur die besten Zutaten und keine künstlichen Zusatzstoffe verwendet, wollten sie dies den Kunden durch im Restaurant verteilte Kühlschränke mit Glastüren präsentieren.

Die Einheiten von True sind ein wesentlicher Bestandteil der Operationen von La Place.

Die Kühlung sollte nicht nur gut aussehen, sondern auch vielseitig und einsatzgerecht konfiguriert sein.

Die Zutaten werden in einem T23G gelagert, über einem True Prep Table zerkleinert, dann verpackt und für die Lagerung in einem separaten T23G vorbereitet – mit einem einstündigen Bewegungsfenster. Ausrüstung, die diesen Anforderungen gerecht wird und gleichzeitig dem Druck eines geschäftigen Service und ständigen Gebrauchs standhält und gleichzeitig maximalen Stauraum und leicht erreichbare Einheiten bietet, um den Anforderungen einer umfangreichen Speisekarte gerecht zu werden.

Auch das unermüdliche Öffnen und Schließen der Kühlschranktüren erforderte eine hohe Energieeffizienz und optimale Haltetemperaturen.

„Die Temperatur ist von größter Bedeutung. Selbst bei häufigem Türöffnen muss sich unsere Kühlung schnell auf sichere Temperaturen erholen können“, so La Place Store Manager Pieter Rozendaal. Wir haben eng mit La Place zusammengearbeitet, um ihre Effizienzziele zu erreichen und den Energieverbrauch mit zuverlässigen Kühlprodukten zu senken. Unsere bahnbrechenden Kohlenwasserstoff-Kühlsysteme sind perfekt für Betreiber, die sich auf verantwortungsvolle Umweltpraktiken und den Bedarf an leistungsstarken Systemen konzentrieren, genau wie La Place.

La Place hat keine zentrale Küche, alles wird an verschiedenen Stationen für die Gäste zubereitet.

Fazit

La Place zeigt die Bedeutung der Kühlung für eine Marke, die auf Frische angewiesen ist, und arbeitet mit den besten Service- und Lieferantenpartnern zusammen, um dies zu erreichen.

True ist stolz darauf, ein zuverlässiger Partner zu sein, der in der Lage ist, den weltweiten Veranstaltungsorten von La Place Beständigkeit zu bieten.

Für einen frischen Geschmack halten Sie Ausschau nach einem La Place Restaurant in Ihrer Nähe.

„Die Möglichkeit, mit demselben Lieferanten für Franchise-Restaurants zusammenzuarbeiten, ist eine echte Erleichterung für den Betrieb und True ist perfekt in der Lage, unsere Anforderungen zu erfüllen.

Es ist unglaublich wichtig, eine gute Partnerschaft mit Ihrem Geräteanbieter zu haben, und das gilt für alle Geräte, die wir verwenden. Der Einkauf bei True ist einfach und wir können uns auf unbestimmte Zeit darauf verlassen.

True verfügt über ein großartiges Supportsystem, das schnell reagiert und alle Anfragen, Fragen oder Bedürfnisse, die wir haben, effektiv bearbeitet. Sie sind die Nummer eins der bevorzugten Kältelieferanten und können alle erforderlichen Unterstützungen abdecken.“

Paul Tönis, Gewerblicher Käufer, La Place

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