28th Oktober 2024
Die Zukunft der Supermärkte – Hat die Veränderung der Art und Weise, wie wir einkaufen, die Art und Weise verändert, wie wir Lebensmittel lagern?
5 Jahre Vollgarantie
Schließen
5 Jahre Vollgarantie
Der neu eröffnete Store in Meerkerk Amsterdam bietet Food-Stationen, die frisch zubereitete Produkte präsentieren und zelebrieren.
Frische Lebensmittel werden früh und hell in den Laden gebracht, bevor sich die Mitarbeiter an die Arbeit machen, die Zutaten in gekühlte Einheiten zu entladen und sich für drei verschiedene Dienste vorzubereiten.
Frische ist für La Place unabdingbar. Sie benötigen Produkte, die nicht nur die Produkte bei optimalen Temperaturen halten, sondern auch robust genug sind, um den Anforderungen eines geschäftigen Non-Stop-Service gerecht zu werden.
Bei einem so großen Angebot an Speisen, das größtenteils frisch auf Bestellung und im Blickfeld der Kunden zubereitet wird, benötigte La Place eine Lösung, die einen Betrieb dieser Größenordnung ermöglicht.
Aufgrund der Offenheit der Lebensmittelproduktionsbereiche und des hochästhetischen Gesamtkonzepts des Ladens sollten die spezifizierten Produkte Leistung, Zuverlässigkeit, Wertigkeit und gutes Aussehen bieten.
In Zusammenarbeit mit La Place konnten wir viele True-Produkte spezifizieren, um eine Lösung für die Marke und das Restaurant von La Place zu liefern.
Die Auswahl umfasste mehrere Geräte aus unserer neuen T23G-Reihe und einige True-Prep-Tische.
Unsere neuen T23G-Kühlschränke sind ein zentrales Element des Betriebs.
Die Glasfront-Kühlung war ein entscheidendes Element für La Place. Mit einer Markenbotschaft, die sich auf Frische konzentriert und nur die besten Zutaten und keine künstlichen Zusatzstoffe verwendet, wollten sie dies den Kunden durch im Restaurant verteilte Kühlschränke mit Glastüren präsentieren.
Die Zutaten werden in einem T23G gelagert, über einem True Prep Table zerkleinert, dann verpackt und für die Lagerung in einem separaten T23G vorbereitet – mit einem einstündigen Bewegungsfenster. Ausrüstung, die diesen Anforderungen gerecht wird und gleichzeitig dem Druck eines geschäftigen Service und ständigen Gebrauchs standhält und gleichzeitig maximalen Stauraum und leicht erreichbare Einheiten bietet, um den Anforderungen einer umfangreichen Speisekarte gerecht zu werden.
Auch das unermüdliche Öffnen und Schließen der Kühlschranktüren erforderte eine hohe Energieeffizienz und optimale Haltetemperaturen.
„Die Temperatur ist von größter Bedeutung. Selbst bei häufigem Türöffnen muss sich unsere Kühlung schnell auf sichere Temperaturen erholen können“, so La Place Store Manager Pieter Rozendaal. Wir haben eng mit La Place zusammengearbeitet, um ihre Effizienzziele zu erreichen und den Energieverbrauch mit zuverlässigen Kühlprodukten zu senken. Unsere bahnbrechenden Kohlenwasserstoff-Kühlsysteme sind perfekt für Betreiber, die sich auf verantwortungsvolle Umweltpraktiken und den Bedarf an leistungsstarken Systemen konzentrieren, genau wie La Place.
La Place zeigt die Bedeutung der Kühlung für eine Marke, die auf Frische angewiesen ist, und arbeitet mit den besten Service- und Lieferantenpartnern zusammen, um dies zu erreichen.
True ist stolz darauf, ein zuverlässiger Partner zu sein, der in der Lage ist, den weltweiten Veranstaltungsorten von La Place Beständigkeit zu bieten.
Für einen frischen Geschmack halten Sie Ausschau nach einem La Place Restaurant in Ihrer Nähe.
Paul Tönis, Gewerblicher Käufer, La Place
Saisonale Menüwechsel werden zu einem wichtigen Trend in der Gastronomiebranche. Lightspeed berichtet, dass die Aufnahme saisonaler Artikel in Ihre Speisekarte die Bestellungen um 26 % steigern kann.
True Refrigeration bereitet sich wieder einmal auf die kommende Hotel & Hospitality Expo in Saudi-Arabien vor, die vom 17. bis 19. September...
