22nd Dezember 2025
Was kommt als Nächstes in der gewerblichen Kühlung? Trends, die man 2026 und darüber hinaus im Blick behalten sollte
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Marken- und Marketingmanager EMEA
Display-Einheiten und gewerbliche Kühlschränke mit Glastüren bieten eine Vielzahl von Vorteilen. Eine Glasfront bedeutet, dass Sie Produkte klar erkennen können, ohne die Tür zu öffnen – ideal zur Bestandskontrolle, Produktpräsentation und Temperaturerhaltung.
Allerdings hat Glastürkühlung manchmal einen schlechten Ruf, wobei Missverständnisse rund um Energieleistung, Effizienz, Haltbarkeit und ihren Wert als Merchandising-Instrument bestehen.
Bei True bauen wir seit vielen Jahren Glastürgeräte und beliefern einige der weltweit größten Einzelhändler, gewerbliche Küchen und Foodservice-Betreiber – wir wissen also, worauf erfolgreiche Unternehmen beim Kauf von Geräten am meisten Wert legen.
Hier greifen wir auf jahrzehntelange Erfahrung in der Herstellung und Lieferung von gewerblicher Kühltechnik zurück, um fünf der häufigsten Mythen zu untersuchen und eine „True“-Perspektive darauf zu geben, wie innovative Glastür-Merchandiser und Lagereinheiten die Grundlage einer erfolgreichen Gastronomieküche, eines Quick-Service-Betriebs oder eines Einzelhandelsgeschäfts sein können.
Dank Fortschritten in Technologie, Verglasung und Energieeffizienz sind Glastürkühlgeräte und Display-Einheiten zunehmend mit Festtürmodellen in Sachen Leistung vergleichbar.
Glastürkühl- und Gefriergeräte bieten eine hervorragende Lösung für die Lagerung und den Verkauf von Lebensmitteln, die eine spezifische Temperaturkontrolle erfordern, und präsentieren gleichzeitig Produkte in einem belebten Foodservice-Bereich.
Die True-Reihe gewerblicher Glastürkühlschränke ist auf maximale Sichtbarkeit und Lebensmittelsicherheit ausgelegt und eignet sich ideal für die Bereiche Grab-and-go, Gastronomie, Einzelhandel und Supermärkte. Für die Einhaltung optimaler Temperaturen konzipiert, stellen diese Einzelhandelseinheiten sicher, dass verpackte Lebensmittel und Getränke frisch, ansprechend und sofort verkaufsbereit bleiben.
Durch kontinuierliche Innovation halten alle True-Glastürprodukte denselben strengen Temperaturbereich und schnelle Abkühlzeiten ein und bieten das Beste in der Lebensmittelkonservierung. Alle Modelle verfügen über „Low-E“-Doppelscheiben-Wärmeisolierglas und die patentierte True RCU-Technologie, die dazu beiträgt, Ablagerungen auf der Kondensatorspule zu reduzieren, die Haltbarkeit zu erhöhen und den Energieverbrauch zu senken.
Energiesparende, UV-arme LED-Beleuchtung präsentiert Produkte mit gleichmäßiger, brillanter Ausleuchtung und verbessert zudem das Erscheinungsbild der Produkte und verlängert deren Haltbarkeit. Der Einsatz modernerer ECM-Motoren verbessert außerdem die Energieeffizienz und ermöglicht eine präzise Temperaturregelung, während Ecomate-Schaum eine umweltfreundliche, ökologisch unbedenkliche Isolierung bietet.
Durch unsere Kohlenwasserstoff-(HC)-Entwicklungsinitiative produziert True heute einige der energieeffizientesten gewerblichen Kühltechnikprodukte, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind, und bietet eine wirklich nachhaltige Option für Ihre gewerbliche Küche.
True kombiniert Kohlenwasserstoff-Kühlsysteme mit den neuesten energieeffizienten Komponenten und unseren eigenen patentierten Technologien, die durch innovatives Produktdesign und umfangreiche Tests entwickelt wurden. Unsere neueste Glastür-Merchandiser-Reihe hält konstante, präzise und sichere Lagertemperaturen in jeder Umgebung aufrecht.
In Großbritannien hat die Co-operative Glastürkühlung in ihren Filialen eingeführt, um Energiekosten zu sparen und die Anzahl der Ausfälle ihrer Kühltechnik bei heißem Wetter zu reduzieren. Auch Aldi hat Türen an seinen Kühlschränken in seinen neuen und frisch renovierten Filialen als Standard eingeführt, mit dem Ziel, jährlich umgerechnet über 2.000 Tonnen CO₂-Emissionen einzusparen.
Kurz gesagt: ja. Hochwertige, moderne Glastürkühlgeräte – ob Untertischmodelle oder mannshohe Kühlschränke von vertrauenswürdigen Herstellern – können dieselben Haltetemperaturen wie ihre Festtür-Pendants aufrechterhalten.
Die True-Glastürprodukte halten denselben strengen Temperaturbereich und die gleichen schnellen Abkühlzeiten ein wie unsere gewerblichen Küchenlagerkühlschränke und entsprechen vollständig der aktuellen Gesetzgebung.
Niedrige Schranktemperaturen sind ideal für die Präsentation verpackter Lebensmittel in schnelllebigen, kundenorientierten und Selbstbedienungsumgebungen. True-Produkte verwenden Hochleistungsisolierung und energieeffiziente Komponenten mit dem Fokus auf die Aufrechterhaltung präziser Temperaturen – selbst in anspruchsvollen gewerblichen Küchenumgebungen, in denen die Umgebungstemperaturen bis zu 40 °C erreichen können.
True Refrigeration testet seine gewerblichen Geräte auch nach strengen ANSI/ASHRAE-Standards (wie 72-2022) für Leistung, Energieeffizienzindex (EEI) und Stabilität, unter kontrollierten Umgebungsbedingungen (z. B. 25 °C/60 % RH für Glastüren) und spezifischen Beladungsmethoden (Tylose-Gelsteine), um konstant niedrige Temperaturen sicherzustellen (z. B. 1 °C–5 °C für den Einzelhandel).
Dieses Testniveau bestätigt die Leistung in anspruchsvollen Foodservice-Umgebungen und konzentriert sich auf Temperaturgenauigkeit, Energieverbrauch und zuverlässigen Komponentenbetrieb – was Glastürkühlung mit ihren Festtür-Pendants vergleichbar macht.
Nein, nicht alle Geräte sind gleich. Mit gehärtetem Glas, hochwertigen Materialien und innovativer Technologie sind viele der neuesten gewerblichen Glastürkühl- und Display-Einheiten älteren Festtürmodellen überlegen.
Die häufigste Ursache für Geräteausfälle bei allen gewerblichen Kühlgeräten ist ein eingeschränkter Luftstrom zum Kondensator. Ohne die regelmäßige Reinigung, die alle auf dem Markt erhältlichen Produkte für einen effizienten Betrieb benötigen, können die Leistung und die Gesamtlebensdauer des Schranks erheblich beeinträchtigt werden. Zur Unterstützung der laufenden Wartung und Instandhaltung verfügen die Glastürkühlgeräte-Reihen von True über eingebaute Ventilatoren und Luftkanäle, die gekühlte Luft gleichmäßig verteilen, konstante und sichere Haltetemperaturen für die Lebensmittelkonservierung aufrechterhalten und einen eingeschränkten Luftstrom verhindern.
Mit spezifischen Luftstromsystemen ausgestattet, beinhalten True-Kühlsysteme auch die selbstreinigende, patentierte RCU-Technologie (Reversing Condenser Unit), die die Richtung des Kondensatorlüftermotors während der Ausschaltzyklen umkehrt, um den Energieverbrauch zu senken.
Während der Entwicklung dieser Technologie wurden zwei True GDMs nebeneinander getestet – eines mit dem selbstreinigenden RCU-Motor und eines ohne. Die Geräte liefen vier Jahre lang ohne jegliche Kondensatorreinigung. In dieser Zeit verbrauchte das Gerät mit der Technologie durchschnittlich 20 % weniger Energie als das ohne.
Bei der Auswahl von Glastürgeräten – insbesondere solchen, mit denen Kunden direkt interagieren – ist es unerlässlich, Geräte zu wählen, die auf hohe Langlebigkeit ausgelegt sind, da sie andernfalls langfristig deutlich höhere Wartungskosten verursachen können.
Ganz und gar nicht! Während die visuelle Präsentation im Einzelhandel, in Selbstbedienungsbereichen und Grab-and-go-Restaurants für Kunden von entscheidender Bedeutung ist, können Kühlgeräte mit Glasfront, Zubereitungstische und Untertischkühlschränke auch in der Lebensmittelzubereitung und im Back-of-House-Bereich einen entscheidenden Unterschied machen.
Die durch eine Glasfront gebotene bessere Sichtbarkeit – ob bei einem Untertischgerät oder einem mannshohen Glastür-Display – bietet zahlreiche Vorteile. Wenn Mitarbeiter und Kunden sehen können, was sich im Inneren befindet, muss die Tür seltener geöffnet werden. Das Ergebnis: entspanntes Stöbern und gesteigerte Umsätze, verbesserte Energieeffizienz, optimierte Temperaturhaltung, einfache Bestandskontrollen und Lagerverwaltung sowie weniger Abfall.
In Foodservice- und Zubereitungsbereichen ermöglichen Glastüren oder -deckel ein schnelleres Auffüllen der Bestände in Stoßzeiten und eine Reduzierung der Überproduktion in ruhigeren Zeiten, sodass der Service schnell bleibt und verderbliche Waren in bestem Zustand verbleiben.
Durch die Kombination von Glas- und Festtür-Zubereitungs- und Präsentationsbereichen hat das Team von La Place in Amsterdam erfolgreich einen Raum mit Essensstationen geschaffen, die sich der Präsentation und Zelebrierung frisch zubereiteter Produkte widmen.
Ohne jeden Zweifel. Forschungsergebnisse des International Business & Economics Research Journal zeigen, dass visuell ansprechende Präsentationen häufig die wahrgenommene Qualität eines Produkts steigern. Sie führen außerdem zu einem stärkeren Markenimage, erhöhter Kundenbindung und höheren Konversionsraten. Glastür-Displays spielen somit eine wichtige Rolle bei der Wirkungserzeugung und der Produktpräsentation – bei gleichzeitiger Wahrung von Qualität und Frische.
Kühltechnik hat sich von einer verborgenen Notwendigkeit zu einem sichtbaren Teil des Kundenerlebnisses entwickelt. Elegante, moderne und innovative Geräte halten Produkte nicht nur auf der richtigen Temperatur, sondern beeinflussen auch die Art und Weise, wie Kunden Ihre Marke wahrnehmen. Die richtige Ausstattung hält Ihr Angebot frisch, sichtbar und griffbereit – und erleichtert es Einkäufern und Gästen, Kaufentscheidungen zu treffen.
Allerdings muss ein Display-Gerät mehr als nur gut aussehen.
Geräte mit klaren Linien, heller Beleuchtung und hervorragender Sichtbarkeit lenken die Aufmerksamkeit auf die darin befindlichen Produkte und regen zum Stöbern an. Moderne Display-Einheiten, wie der TVM von True, verbinden Stil mit Funktionalität, heben Ihre Produkte hervor und fördern eine schnelle Interaktion. Mit einem beleuchteten Schildpaneel sind sie individuell an Ihre Marke und Botschaften anpassbar. Der TVM verfügt zudem über niedrigprofilige Türen mit schmalem Rahmen, die die Produktsichtbarkeit maximieren und ins Auge fallen.
Studien zeigen, dass 70 % der Kaufentscheidungen im Geschäft getroffen werden. Die GDM-Schwing- und Schiebetür-Reihe von True sorgt dafür, dass Ihre Produkte einen hervorragenden ersten Eindruck hinterlassen. Mit hochintensiver LED-Beleuchtung, Regalen auf Augenhöhe und einem eleganten Finish werden Produktsortimente wirkungsvoll präsentiert – sobald Kunden eintreten – egal ob Ihr Unternehmen ein Supermarkt, eine Tankstelle, ein Convenience-Store, eine Bäckerei oder ein Café ist.
Visuell ansprechende, zugängliche Displays können Impulskäufe fördern und den Gesamtwert des Warenkorbs steigern. True versteht, wie wichtig dies für die Beeinflussung des Kundenverhaltens und die Umsatzsteigerung ist, und hat daher kürzlich die CVM-Reihe (Contemporary Visual Merchandiser) eingeführt. Mit heller, sicherheitsgeschützter, energieeffizienter LED-Beleuchtung ist die CVM-Reihe ideal für die Erstellung besonders leuchtstarker Präsentationen. Ihr elegantes und modernes Design mit abgerundeten Türkanten verleiht zudem zusätzliche Kundenattraktivität.
Nachdem zuvor offene Multideck-Einheiten verwendet wurden, wechselte Treffpunkt zu Trues GDM-72, was zu erheblichen Energieeinsparungen und einer besseren Produktpräsentation führte. Durch die individuelle Gestaltung der Geräte mit ihrer charakteristischen Grafik verbesserten sie die Produktsichtbarkeit weiter und lenkten die Aufmerksamkeit der Kunden auf wichtige Auswahlen.
Durch die Investition in Trues GDM-72-Einheiten sparte Treffpunkt über 27.000 Kilowattstunden Strom ein, was Einsparungen von rund 6.000 Schweizer Franken entspricht.
Ob Sie In-Aisle-Displays, Thekenmodelle oder Kühler mit größerer Kapazität benötigen – Trues umfassendes Sortiment an anpassbaren Glastürkühlgeräten ist auf Leistung, Effizienz, Langlebigkeit und maximale Produktpräsentation ausgelegt.
